הטעם הוא הזיכרון החזק ביותר

כל אחד זוכר מה הוא אכל באירוע טוב.
הריח, הצבע, הצלחת המעוצבת – אלו הפרטים הקטנים שעושים את ההבדל בין “עוד אירוע” לבין חוויה בלתי נשכחת.
תפריט טוב הוא לא רק טעים – הוא מדויק, מאוזן ומתוכנן היטב.

שלבי בניית תפריט לאירוע

1. מגדירים את סוג האירוע – ברית, חתונה, אירוע עסקי או שישי בצהריים.
2. מתאימים סגנון קולינרי – ים תיכוני, צרפתי, פיוז'ן או קלאסי.
3. שומרים על קונספט – כל מנה צריכה להשתלב באווירה ובעיצוב הכללי.
4. מוסיפים מגע אישי – מנות מיוחדות שמספרות את הסיפור שלכם.

היתרון של מטבח שף אמיתי

ב־שיבולים אירועים המטבח מנוהל על ידי השף אבי כהן, בוגר Le Cordon Bleu בפריז ו־תדמור בישראל.
הוא יוצר מנות שמאזנות בין טרנד לדיוק, בין חדשנות לטעם ישראלי מוכר, תוך הקפדה על חומרי גלם טריים, בישול במקום והגשה אסתטית.

טיפים של שף לבחירת תפריט מנצח

• התאימו את המנות לשעה ביום (מנות קלות בצהריים, עשירות בערב)
• הקפידו על שילוב בין טעמים מתוקים, מלוחים וחריפים
• הוסיפו מנה אחת "מפתיעה" שתשאיר רושם
• ודאו התאמה לתפריטים צמחוניים, טבעוניים וללא גלוטן

לסיכום

תפריט שף הוא הלב של כל אירוע.
כשהוא נבנה באהבה, מדויק עד הפרט האחרון ומוגש באלגנטיות – האורחים שלכם פשוט לא שוכחים אותו.
ב־שיבולים אירועים אנחנו לא מגישים אוכל – אנחנו מגישים חוויה.